Jei po pusryčių puode liko kelios šaukštai atvėsusios avižinės košės, jos nereikia išmesti. Įmaišius kiaušinį ir šiek tiek miltų, greitai iškeps minkšti paplotėliai, kurie tinka ir saldžiai, ir sūriai lėkštei. Prie pusryčių stalo jų dažniausiai nereikia ilgai įkalbinėti paragauti.
Šie paplotėliai nėra traškūs kaip bulviniai blynai. Jie veikiau jaukūs ir švelnūs, su lengvu avižų skoniu. Vakarykštė košė tampa pusryčiais, kurie neatrodo kaip likučių gelbėjimo operacija.
Ko reikia paprastai tešlai
- dubuo tirštos virtos avižinės košės
- 1 kiaušinis
- keli šaukštai miltų
- nedidelis kiekis aliejaus arba sviesto kepimui
Saldūs paplotėliai patogiausi tada, kai košė buvo virta su pienu, pasaldinta ar pagardinta cinamonu. Jei ji neutrali arba virta su vandeniu, tiks sūresnis variantas su žiupsneliu druskos ir žalumynais.
Kaip paruošti ir iškepti paplotėlius
- Košę gerai išmaišykite šakute, kad neliktų kietų gumulų.
- Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir maišykite, kol masė taps tiršta ir kabinama šaukštu. Jei ji vis dar bėga, įdėkite dar truputį miltų. Jei atrodo pernelyg sausa, pakaks šaukšto pieno ar vandens.
- Keptuvę įkaitinkite su nedideliu kiekiu aliejaus arba sviesto.
- Dėkite po šaukštą masės ir lengvai paspauskite, kad susiformuotų nedideli paplotėliai.
- Kepkite ant vidutinės kaitros, kol abi pusės taps rusvos.
Paplotėlius kepkite mažus. Per dideli gali greitai apskrusti iš išorės, bet likti vėsūs ir lipnūs per vidurį.
Skubėti neverta. Avižinė masė yra švelnesnė už įprastą blynų tešlą, todėl ant stiprios ugnies ji lengvai pridega.
Du skoniai iš tos pačios košės
Į saldžią versiją galima įtarkuoti obuolį, įberti cinamono, saują razinų ar smulkintų riešutų. Tokie paplotėliai gerai dera su jogurtu, uogomis, bananais ar šaukšteliu uogienės.
Sūriam variantui tinka tarkuotas sūris, smulkinti krapai, laiškiniai svogūnai ar šiek tiek tarkuotos morkos. Juos galima patiekti su grietine, varške, kiaušiniu ar likusiomis vakarykštėmis daržovėmis.
Kada šis būdas pavyksta prasčiau
Jei košė labai skysta, vien miltais jos taisyti nereikėtų, nes paplotėliai gali tapti sunkūs ir kieti. Tokiu atveju geriau įmaišyti šiek tiek avižinių dribsnių ir palikti masę kelioms minutėms, kad jie sugertų drėgmę.
Naudokite tik tinkamai laikytą košę: atvėsusi ji turėtų būti sudėta į šaldytuvą, o ne palikta per naktį ant stalo. Jei kvapas ar skonis kelia abejonių, virtuvėje taupyti neverta.
